Skagen sunset - Cocktail med havtorn

Har sedan ett tag funderat och försökt på lite drinkar med havtorn i, men aldrig riktigt tyckt att det blivit bra.

Snubblade över detta cocktail recept på en dansk hemsida, då Havtorn verkar vara vanligt förekommande i Skagen och drinken vunnit en tävling där.

Av ren slump hamnade en spindel på kanten från sonens leksaker, men kanske kan det fungera som en Halloweendrink...

Skagen Sunset
En näven Havtorn (säljs frysta i de flesta affärer)
4 cl gin
2 cl sockerlag
1 cl pressad lime
4 cl tranbärsjuice
Mycket is, gärna krossad

Muddla Havtorn, lime och sockerlag i ett glas
Fyll upp med is och rör runt med en sked.
Toppa med tranbärsjuice

Drinken är mycket syrlig och passar lika bra som en aptitretare som efter maten. En riktig höjdardrink enligt mig!!

Mojito mania...

En av världens godaste driknar, som naturligtvis går att göra lite varianter på enligt nedan...

Tips inför sommaren är att alltid ha lime hemma och sätta lite mynta i landet, eller i en kruka, då kan inget gå fel. Dessutom så ha alltid sockerlag i kylskåpet! Koka ihop två delar socker med en del vatten snabbt, kyl av och häll på flaska.

Mojito

Här kan du läsa vad som påstås vara det klassiska receptet, men jag gör lite annorlunda. Mest för att det är enklare med sockerlag, när man väl gort det och att man slipper krossa isen.

4-6 cl ljus rom
En halv limefrukt, delad i små klyftor
1-2 msk sockerlag
några myntablad (typ 6-8 stk)
mycket is
sodavatten (typ ramlösa, eller hemmagjort i streamer)

Muddla (krossa)myntablad, lime och sockerlaget i ett glas.
Lägg i rikligt med is
Häll i rom
Toppa med lite sodavatten
Rör om lätt
Garnera kanse med någon myntakvist... Servera!

Raspberry Mojito

Byt ut ljus rom mot Baccardi Raspberry
Lägg möjligtvis i något fryst hallon vid muddligen och möjligtvis något för garnering

Rabarber Mojito
Byt ut sockelager mot Raberbersirap (se nedan), plus ringla 1 msk när drinken är färdig.

Rabarbersirap
250 g rabarber i bitar
1,5 dl socker
0,5 dl vatten

Koka ihop ca 10 min, sila och koka sedan ca 5 min till till sirapsliknande konsistens. Låt svaln och häll på flaska och fölrvara i kylskåpet.