Till förrätt i helgen skulle vi bjuda på en liten favorit, som är busenkel, men med ett lite lyxigt tillbehör i löjrom. Med små barn till fyra föräldrar som hade låg blodsocke nivå, kom kanske inte rätten till sin fördel denna gång. Men jag lovar, mycket enkelt och mycket gott!
En större potatis per person, fint riven
ca 200 g löjrom
1 rödlök, finhackad
1 burk creme fraich
smör och olja att steka i
salt/peppar
Kanske dill och citron för garnering
Pressa ur den rivna potatisen stärkelsen. Salta/peppra.
Bryn som små pannkakor på stekpannan i medelvärme med smör och olja när fettet är gyllenbrunt.
Servera med löjrom, rödlök och creme fraich lite snyggt...
Gudomligt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar