Recept och reflektioner kring mat

Familjens Rylins receptsamling med mycket lamm, älg, vildsvin, rådjur, annat vilt eller nötkött som vi har tillgång till. Allt ekologiskt eller lokalt! Denna hemsida fungerar som ett uppslagsverk för egna favoriter med lite tips och tricks som man kommer på. Vi snor friskt och försöker länka när vi tänker på det. Alla recept tillagas på egen risk då vi bara är glada amatörer som skjuter lite från höften. Hoppas ni hittar något gott! /Anders Rylin

söndag 19 januari 2014

Lättrimmad torsk med räkor, ägg, pepparrot och brynt smör

›
Med goda vänner på besök, för ett tag sedan var det dags för lite fisk. Det är inte så ofta det blir fisk hemma, men plötsligt så det... Kl...
tisdag 7 januari 2014

Biff Rydberg på älg och nöt

›
En klassisk Biff Rydberg är en lyxpyttipanna på oxfilé, råstekt potatis och som serveras med en äggula och någon typ av senap. Till lunch ...
1 kommentar:
lördag 4 januari 2014

Supergod Filmjölkslimpa

›
För de som inte gjort någon filmjölkslimpa eller filmjölksbröd någon gång? Gör det! Brödet blir otroligt saftigt och gott och kan varieras...
torsdag 2 januari 2014

Ribs-Mainia - Ribs/revbensspjäll från vildsvin, älg rådjur och lamm

›
Vid en liten middag med vänner och släkt så blev det riktigt frosseri i revben!! Vildsvinsribs, älgribs, rådjursribs och lammribs stod på bo...
onsdag 25 december 2013

Lussekatter 2013

›
Årets lussekatter /lussebullar blev oväntat lyckade... Känns som om recept på bullar och annat blir mer och mer genomtänkta och reportage...
torsdag 19 december 2013

Gör egen korv - Köttkorv

›
För några veckor sedan var det dags för att stånka korv igen... Det har varit en tradition under flera år och en trevlig sådan också. I år...
torsdag 5 december 2013

Gulasch på grytbitar från vildsvin med svenska smaker

›
Gulasch kan ju både serveras som soppa eller gryta och vad jag förstått så förekommer nog lika många varianter som det finns ungrare... Grun...
‹
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.