Recept och reflektioner kring mat

Familjens Rylins receptsamling med mycket lamm, älg, vildsvin, rådjur, annat vilt eller nötkött som vi har tillgång till. Allt ekologiskt eller lokalt! Denna hemsida fungerar som ett uppslagsverk för egna favoriter med lite tips och tricks som man kommer på. Vi snor friskt och försöker länka när vi tänker på det. Alla recept tillagas på egen risk då vi bara är glada amatörer som skjuter lite från höften. Hoppas ni hittar något gott! /Anders Rylin

onsdag 25 december 2013

Lussekatter 2013

›
Årets lussekatter /lussebullar blev oväntat lyckade... Känns som om recept på bullar och annat blir mer och mer genomtänkta och reportage...
torsdag 19 december 2013

Gör egen korv - Köttkorv

›
För några veckor sedan var det dags för att stånka korv igen... Det har varit en tradition under flera år och en trevlig sådan också. I år...
torsdag 5 december 2013

Gulasch på grytbitar från vildsvin med svenska smaker

›
Gulasch kan ju både serveras som soppa eller gryta och vad jag förstått så förekommer nog lika många varianter som det finns ungrare... Grun...
söndag 24 november 2013

Rökt rådjurslår med stuvad spetskål, potatisgratäng och rödvinssås

›
Rådjurslåret röktes enligt mitt tidigare inlägg "Rökning av viltkött" tillsammans med tre andra lår och ytterligare ett utstyck...
fredag 22 november 2013

Älgfärsbiffar med ädelostgömma och pestoslungade grönsaker

›
En riktig LCHF-rätt om jag inte har missförstått... Serverades dessutom med lite smörstekta kantareller! Går ju naturligtvis att variera...
fredag 1 november 2013

Pasta med rådjur, hjortron och kantareller

›
Har du viltkött framme och behöver en snabb lunch eller god middag så är detta ett superrecept. Det går lika bra att strippa ner utan hjort...
torsdag 31 oktober 2013

Skagen sunset - Cocktail med havtorn

›
Har sedan ett tag funderat och försökt på lite drinkar med havtorn i, men aldrig riktigt tyckt att det blivit bra. Snubblade över detta co...
‹
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.