Recept och reflektioner kring mat

Familjens Rylins receptsamling med mycket lamm, älg, vildsvin, rådjur, annat vilt eller nötkött som vi har tillgång till. Allt ekologiskt eller lokalt! Denna hemsida fungerar som ett uppslagsverk för egna favoriter med lite tips och tricks som man kommer på. Vi snor friskt och försöker länka när vi tänker på det. Alla recept tillagas på egen risk då vi bara är glada amatörer som skjuter lite från höften. Hoppas ni hittar något gott! /Anders Rylin

onsdag 28 augusti 2013

Mac and Cheese

›
Har nog aldrig direkt ätit en renodlad makaroner och ost tidigare, men blev ruskigt sugen efter att ha sett ett avsnitt av Masterchef Austra...
onsdag 14 augusti 2013

Älgrostbiff med Remouladsås

›
Vid vår cocktailfest nyligen serverade vi lite buffé med enkla grillade fiskspett (torsk, lax och pilgrimsmussla) som legat i saltlake innan...
måndag 12 augusti 2013

Rökt Älgkorv med Pepparrotsvisp

›
För en styv vecka sedan hade vi cocktailfest hemma med polarna. Som inledande aptitretare blev det då svårt att inte ta tag i lite älgkorv  ...
1 kommentar:
fredag 2 augusti 2013

Grillad rådjurssadel och rökt vildsvinssida med picklade sommargrönsaker, rödvinssås och potatispengar

›
Att grilla rådjur, eller rådjurssadel är väl värt att testa! Varför inte testa grilla en hel rygg... Själv tyckte jag det blev supergott!! ...
onsdag 31 juli 2013

Hel grillad Röding i foliepaket med hjortronsås och nypotatis

›
Krångla inte till det, en enkel hel grillad Röding är inte lätt att slå! För någon vecka sedan var vi i Vemdalen. Naturligtvis passade vi...
onsdag 26 juni 2013

Marmelad på jordgubbar och rabarber

›
I samband med midsommar tog jag chansen att länsa trädgården vid mitt föräldrahem på rabarber, då det växer en hel skog där. Blev säkert upp...
måndag 24 juni 2013

Flädersaft

›
Titta på träden runt husknuten nu i juni, juli så kanske ni har ett Fläder träd/buske i närheten. Att inte ta till vara på de nyutslagna blo...
‹
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.