Recept och reflektioner kring mat

Familjens Rylins receptsamling med mycket lamm, älg, vildsvin, rådjur, annat vilt eller nötkött som vi har tillgång till. Allt ekologiskt eller lokalt! Denna hemsida fungerar som ett uppslagsverk för egna favoriter med lite tips och tricks som man kommer på. Vi snor friskt och försöker länka när vi tänker på det. Alla recept tillagas på egen risk då vi bara är glada amatörer som skjuter lite från höften. Hoppas ni hittar något gott! /Anders Rylin

onsdag 31 juli 2013

Hel grillad Röding i foliepaket med hjortronsås och nypotatis

›
Krångla inte till det, en enkel hel grillad Röding är inte lätt att slå! För någon vecka sedan var vi i Vemdalen. Naturligtvis passade vi...
onsdag 26 juni 2013

Marmelad på jordgubbar och rabarber

›
I samband med midsommar tog jag chansen att länsa trädgården vid mitt föräldrahem på rabarber, då det växer en hel skog där. Blev säkert upp...
måndag 24 juni 2013

Flädersaft

›
Titta på träden runt husknuten nu i juni, juli så kanske ni har ett Fläder träd/buske i närheten. Att inte ta till vara på de nyutslagna blo...
söndag 2 juni 2013

Grillad lättgravad vildsvinsytterfilé med gremolata och rostad chevrépotatis

›
Grillsäsongen har kommit igång och det var dags att test något nytt. Jag har aldrig gravat kött tidigare så nu var det dags. Slog till ...
lördag 20 april 2013

Het vildsvinskarre med ugnsbakade tomater och diverse rostade godsaker

›
Ville få använt lite butternutpumpa, blomkål, rotsellerie och morot som låg i kylen. Det blev att ugnsrosta dem lite och servera med en vil...
fredag 19 april 2013

Pulled Pork på Vildsvin

›
Förra fredagen var det fullt hus med åtta vuxna och fyra barn som skulle utfodras. Har länge funderat på att göra Pulled pork och när Tina...
onsdag 17 april 2013

Coleslaw

›
Gjorde coleslaw till min "Pulled wild boar" på en rejäl vildsvinsstek i helgen. Den dyker dock upp först senare. Hyfsat god men ...
1 kommentar:
‹
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.