Recept och reflektioner kring mat

Familjens Rylins receptsamling med mycket lamm, älg, vildsvin, rådjur, annat vilt eller nötkött som vi har tillgång till. Allt ekologiskt eller lokalt! Denna hemsida fungerar som ett uppslagsverk för egna favoriter med lite tips och tricks som man kommer på. Vi snor friskt och försöker länka när vi tänker på det. Alla recept tillagas på egen risk då vi bara är glada amatörer som skjuter lite från höften. Hoppas ni hittar något gott! /Anders Rylin

söndag 29 april 2012

Ugnsbakad torskrygg med pressad potatis

›
Frugan slog till och köpte en massa fisk från hemfisk.se som tittade förbi med deras fiskbil. Bunkrade därmed upp med 5 kg lax och torsk. Kä...

Vildsvinsragù

›
Inför lunchbesök av en gammal kollega så blev det en snabb köttfärssås på vildsvinsfärs som fanns i frysen. Dessutom så närmar sig ju den ny...
söndag 1 april 2012

Piccata på Älgfilé med rödvinssås och gratinerade potatispengar

›
Vi hade en hemmakväll själva igår och i frysen väntade en älgfilé som ändå inte räckte till med än två personer. Har tidigare gjort ett rece...
söndag 25 mars 2012

Rödvinsrisotto med västerbottenost, kantareller och älgkorv

›
Efter att vi spenderat eftermiddagen vid en orienteringstävling i Varberg var det dags att landa hemma hos oss för lite mat. Inte två helt...
lördag 24 mars 2012

Rödvinskokt lammlägg med västerbottenstomp

›
Slog till på att laga till ett par lammlägg i frysen förra fredagen. Själv tyckte jag det blev en skitgod kunglig middag, helt enkelt, men U...
1 kommentar:

Ägg Benedict

›
Tänkte jag skulle slå till och  göra något gott till Ulle och Casper som frukost förra helgen. Har dessutom länge tänkt att jag skall lära...
lördag 10 mars 2012

Frasig råraka med gräddfil och Löjrom

›
Ulle blev toksugen på detta sedan vi såg på Per Mobergs, Den stora matresan  på tv. Så enkelt, så gott och så lyxigt. Kanske inte varje dag ...
‹
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.