Recept och reflektioner kring mat

Familjens Rylins receptsamling med mycket lamm, älg, vildsvin, rådjur, annat vilt eller nötkött som vi har tillgång till. Allt ekologiskt eller lokalt! Denna hemsida fungerar som ett uppslagsverk för egna favoriter med lite tips och tricks som man kommer på. Vi snor friskt och försöker länka när vi tänker på det. Alla recept tillagas på egen risk då vi bara är glada amatörer som skjuter lite från höften. Hoppas ni hittar något gott! /Anders Rylin

söndag 26 februari 2012

Plankstek med älgbiff

›
Med en fru som är stormförtjust i planka så blev det till slut införskaffat fyra ekplankor, som dessutom passade som handen i hansken i ugne...

Slobba i det fria! (Ugnspannkaka med stekt fläsk)

›
Uppe i Sjönevad på besök var det dags för lite friluftsliv när solen tittade fram och det nästa kändes som vår! Till detta recepten behvöer ...

Klassiska Scones

›
Lika enkelt och snabbt som genialt att bjuda på till till t ex söndagsfrukosten eller eftermiddagsfika. Gör sig som bäst med lite färskost ...

Viltkebab med Vildsvinshjärta och Rådjurshjärta

›
Det årliga isfisket efter storgäddan med angeldon, medför en hel del väntan som med fördel används till att tillaga mat över den öppna eld...
söndag 29 januari 2012

Oxfilé Wellington med pommes duchesse och madierasås

›
Förra helgen när våra värmlandska vänner var på besök fick vi en fin hängmörad och kravmärkt oxfilé som present!! Djuret har har fått mycket...
söndag 22 januari 2012

Späckad lammstek med chevrégratäng, timjansky och sallad med rödbetor

›
Vid gårdagens middag med goda vänner bjöd vi på lamm som huvudrätt. Blev själv nöjd och det är alltid tacksamt med gäster som gillar rosa kö...

Kryddig vildsvinsgulash med surkål och turkisk youghurt

›
Hittade ett recept på en vildsvinsgulasch, från Anders Levén, i någon jakttidning som jag fluktat över ett tag. Passade fint med en kryddig ...
1 kommentar:
‹
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.