Recept och reflektioner kring mat

Familjens Rylins receptsamling med mycket lamm, älg, vildsvin, rådjur, annat vilt eller nötkött som vi har tillgång till. Allt ekologiskt eller lokalt! Denna hemsida fungerar som ett uppslagsverk för egna favoriter med lite tips och tricks som man kommer på. Vi snor friskt och försöker länka när vi tänker på det. Alla recept tillagas på egen risk då vi bara är glada amatörer som skjuter lite från höften. Hoppas ni hittar något gott! /Anders Rylin

Visar inlägg med etikett Kanadagås. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Kanadagås. Visa alla inlägg
tisdag 23 december 2014

Lättrökt ytterlår från älgkalv med hjortronspetsad rödvinssås

›
När jag för ett tag sedan skulle in och beställa fjällster via carnivor.se  snubblade jag över en rökgenerator, för att kunna kallröka. Helt...
måndag 12 maj 2014

Tjälknul (tjälknöl) på Kanadagås med rotfruktsrösti och grönpepparsås

›
Plockade ner ett par Kanadagäss och en grågås i vintras ovanför hustaket... Det känns som om de lever med lite dåligt rykte, men två saker...
2 kommentarer:
›
Startsida
Visa webbversion
Använder Blogger.